Витамины · разбор нутрициолога

Чем грозит организму недостаток витамина А

Узнайте, какие симптомы указывают на гиповитаминоз, к каким последствиям ведет нехватка ретинола и как сбалансировать питание.

Редакция NAN·Научный руководитель: Татьяна Забалуева·Обновлено 18 сентября 2026·8 мин

ВитаминыНутрициологияЗдоровье кожиИммунитет

⚕️ Материал носит образовательный характер и не является индивидуальной медицинской рекомендацией. Он не заменяет консультацию врача: любые решения о приёме добавок, дозах и изменении назначений принимайте только вместе со специалистом — особенно при беременности, хронических болезнях и приёме лекарств.

700

мкг норма для женщин

1300

мкг норма при беременности

3000

мкг верхний лимит

% усвоение ретинола

В этой статье: Симптомы · В продуктах · Формы · О приёме ·Анализ · FAQ

Витамин А играет важную роль в поддержании зрения, здоровья кожи и иммунной системы. По данным международных источников, его дефицит может отражаться на самочувствии и внешнем виде, поэтому важно следить за сбалансированностью рациона.

Сигналы тела

Признаки дефицита

Ухудшение зрения в сумерках и темноте («куриная слепота»)
Выраженная сухость кожи и фолликулярный гиперкератоз («гусиная кожа»)
Тусклость, ломкость волос и ранние возрастные изменения кожи
Склонность к частым простудным и респираторным заболеваниям
Сбои менструального цикла и ухудшение состояния репродуктивной системы

На практике

Специалисты обращают внимание на то, что витамин А является жирорастворимым, поэтому его растительные формы практически не усваиваются без жиров. При появлении признаков нехватки важно обратиться к врачу для обследования. Решение о приеме добавок принимается вместе со специалистом, так как избыток вещества может накапливаться в организме.

Источники

В каких продуктах больше всего

Содержание, мкг/100г

Реальная порция моркови или зелени в салате покрывает часть суточной потребности при условии добавления полезных жиров.

Выбор формы

Формы и усваиваемость

Готовый витамин А (ретинол)	Содержится в животных продуктах, усваивается на 70–90%
Провитамин А (бета-каротин)	Растительные пигменты, требующие конверсии в организме
БАДы и комплексы	Подбираются врачом по результатам анализов

О приёме

Что важно знать о приёме

Обратите внимание, что усвоение витамина А напрямую зависит от сочетания продуктов с полезными жирами.
Конкретную форму, дозу и длительность приема добавок подбирает врач индивидуально на основе анализов.
Учитывайте естественные источники из пищи как основу сбалансированного рациона.
Помните, что самостоятельный бесконтрольный прием высоких доз может привести к гипервитаминозу.

Диагностика

Анализ

Для оценки статуса витамина А в организме обычно рекомендуют сдать анализ крови на ретинол методом ВЭЖХ натощак.

Детская нутрициология

Хотите разобраться глубже и применить это к себе — загляните в материалы по детскому питанию.

Подробнее

Разбор

Гиповитаминоз и авитаминоз витамина А: последствия для организма

Недостаток витамина А в организме может протекать в форме гиповитаминоза (умеренного снижения уровня нутриента) или авитаминоза (его критического дефицита). По данным ВОЗ, эта проблема является одной из ведущих причин ухудшения зрения во всем мире. Первичные симптомы обычно затрагивают глаза: появляется сухость, ощущение «песка» и ухудшение сумеречного зрения. Без своевременной коррекции рациона дефицит прогрессирует, негативно влияя на регенерацию тканей и защитные силы организма.

Помимо органов зрения, нехватка ретинола сильно ослабляет иммунную систему. Кожа становится сухой, склонной к шелушению, а слизистые оболочки теряют барьерные свойства, что делает организм уязвимым для инфекций. Особенно опасен дефицит витамина А у детей, так как он может приводить к задержке роста и развития. Для профилактики гиповитаминоза специалисты рекомендуют включать в рацион источники ретинола и бета-каротина, а при выраженных симптомах — обратиться к врачу для диагностики.

Вопросы

Частые вопросы

Почему морковь нужно есть с маслом?

Витамин А и бета-каротин являются жирорастворимыми соединениями, поэтому без жиров они практически не усваиваются организмом.

Чем опасен избыток витамина А?

Избыток накапливается в печени и может вызывать гипервитаминоз, сопровождающийся головными болями, тошнотой и сухостью кожи.

При недостатке витамина А развивается какая болезнь?

По данным медицинских исследований, выраженный дефицит ретинола может приводить к развитию ксерофтальмии (сухости роговицы) и «куриной слепоты» — ухудшению сумеречного зрения. Также гиповитаминоз негативно сказывается на состоянии кожи и иммунной системы. При подозрении на подобные состояния важно обратиться к врачу для точной диагностики.

Как понять, что не хватает витамина А в организме?

На возможную нехватку могут указывать такие признаки, как сухость и шелушение кожи, ломкость ногтей, частые простудные заболевания и ухудшение зрения в темноте. Однако эти симптомы неспецифичны. Для подтверждения дефицита специалисты рекомендуют проконсультироваться с терапевтом и сдать соответствующие анализы.

Какие симптомы вызывают нехватка витамина А и Е одновременно?

Совместный дефицит этих жирорастворимых витаминов часто проявляется выраженной сухостью кожи, фолликулярным кератозом, снижением остроты зрения и ослаблением иммунного ответа. Поскольку витамин E защищает витамин A от окисления, их нехватка часто взаимосвязана. Коррекцию рациона и подбор нутрицевтиков рекомендуется проводить совместно со специалистом.

Доказательно