Витамины · разбор нутрициолога

Витамин A: дефицит, симптомы и продукты

Узнайте о роли витамина А в организме, нормах потребления и признаках дефицита.

Редакция NAN·Научный руководитель: Татьяна Забалуева·Обновлено 13 августа 2026·8 мин

ВитаминыНутрициологияЗдоровье кожиИммунитет

⚕️ Материал носит образовательный характер и не является индивидуальной медицинской рекомендацией. Он не заменяет консультацию врача: любые решения о приёме добавок, дозах и изменении назначений принимайте только вместе со специалистом — особенно при беременности, хронических болезнях и приёме лекарств.

700

мкг норма для женщин

1300

мкг норма при беременности

3000

мкг верхний лимит

% усвоение ретинола

В этой статье: Симптомы · В продуктах · Формы · О приёме ·Анализ · FAQ

Витамин А играет важную роль в поддержании зрения, здоровья кожи и иммунной системы. По данным международных источников, его дефицит может отражаться на самочувствии и внешнем виде, поэтому важно следить за сбалансированностью рациона.

Сигналы тела

Признаки дефицита

Ухудшение зрения в сумерках и темноте («куриная слепота»)
Выраженная сухость кожи и фолликулярный гиперкератоз («гусиная кожа»)
Тусклость, ломкость волос и ранние возрастные изменения кожи
Склонность к частым простудным и респираторным заболеваниям
Сбои менструального цикла и ухудшение состояния репродуктивной системы

На практике

Специалисты обращают внимание на то, что витамин А является жирорастворимым, поэтому его растительные формы практически не усваиваются без жиров. При появлении признаков нехватки важно обратиться к врачу для обследования. Решение о приеме добавок принимается вместе со специалистом, так как избыток вещества может накапливаться в организме.

Источники

В каких продуктах больше всего

Содержание, мкг/100г

Реальная порция моркови или зелени в салате покрывает часть суточной потребности при условии добавления полезных жиров.

Выбор формы

Формы и усваиваемость

Готовый витамин А (ретинол)	Содержится в животных продуктах, усваивается на 70–90%
Провитамин А (бета-каротин)	Растительные пигменты, требующие конверсии в организме
БАДы и комплексы	Подбираются врачом по результатам анализов

О приёме

Что важно знать о приёме

Обратите внимание, что усвоение витамина А напрямую зависит от сочетания продуктов с полезными жирами.
Конкретную форму, дозу и длительность приема добавок подбирает врач индивидуально на основе анализов.
Учитывайте естественные источники из пищи как основу сбалансированного рациона.
Помните, что самостоятельный бесконтрольный прием высоких доз может привести к гипервитаминозу.

Диагностика

Анализ

Для оценки статуса витамина А в организме обычно рекомендуют сдать анализ крови на ретинол методом ВЭЖХ натощак.

Детская нутрициология

Хотите разобраться глубже и применить это к себе — загляните в материалы по детскому питанию.

Подробнее

Вопросы

Частые вопросы

Почему морковь нужно есть с маслом?

Витамин А и бета-каротин являются жирорастворимыми соединениями, поэтому без жиров они практически не усваиваются организмом.

Чем опасен избыток витамина А?

Избыток накапливается в печени и может вызывать гипервитаминоз, сопровождающийся головными болями, тошнотой и сухостью кожи.

Доказательно