Витамины · разбор нутрициолога

Витамин E: зачем нужен, признаки нехватки и источники

Ознакомительный материал о роли витамина E, признаках его нехватки и пищевых источниках.

Редакция NAN·Научный руководитель: Татьяна Забалуева·Обновлено 13 августа 2026·8 мин

витаминыкрасотаздоровьепитаниенутриенты

⚕️ Материал носит образовательный характер и не является индивидуальной медицинской рекомендацией. Он не заменяет консультацию врача: любые решения о приёме добавок, дозах и изменении назначений принимайте только вместе со специалистом — особенно при беременности, хронических болезнях и приёме лекарств.

15 мг

суточная норма для женщин

190 мг

в масле зародышей пшеницы

50%

усвоение синтетической формы относительно натуральной

5-18

референтные значения в крови, мкг/мл

В этой статье: Симптомы · В продуктах · Формы · О приёме ·Анализ · FAQ

Витамин E (токоферол) часто называют «витамином молодости и красоты». Будучи жирорастворимым антиоксидантом, он способствует защите клеток от окислительного стресса и играет важную роль в поддержании общего благополучия организма.

Сигналы тела

Признаки дефицита

Сухость и истончение кожи, которые могут быть поводом для обращения к специалисту
Ломкость ногтей и выпадение волос, часто требующие комплексной оценки здоровья
Возможные сбои менструального цикла, при которых рекомендуется проконсультироваться с гинекологом
Мышечная слабость и утомляемость, требующие исключения дефицитных состояний
Неврологические симптомы (ощущение «мурашек» в конечностях), как повод для обследования

На практике

Специалисты обращают внимание на то, что витамин E является жирорастворимым, поэтому его усвоение напрямую зависит от присутствия жиров в рационе. Существуют разные формы вещества: природный d-альфа-токоферол обладает более высокой биодоступностью по сравнению с синтетическим dl-альфа-токоферолом. Данный материал носит ознакомительный характер, а конкретные дозы и схемы подбирает врач индивидуально.

Источники

В каких продуктах больше всего

Содержание, мг/100г

Включение в рацион умеренного количества орехов или растительных масел, по мнению специалистов, помогает обогатить диету этим нутриентом.

Выбор формы

Формы и усваиваемость

Природный (d-альфа-токоферол)	Обладает максимальной биодоступностью и усваивается организмом в полной мере.
Синтетический (dl-альфа-токоферол)	Усваивается примерно на 50% хуже натурального, что обычно учитывается при подборе дозировок специалистом.

О приёме

Что важно знать о приёме

Усвоение нутриента напрямую зависит от наличия жиров в книге рецептов или рационе, так как он является жирорастворимым.
Прием обычно планируют во время или сразу после основного приема пищи, содержащего полезные жиры.
Синтетические и натуральные формы имеют разную биодоступность, что отражается на суточных дозировках.
Конкретную форму, дозу и длительность применения подбирает врач индивидуально на основе анализов.

Диагностика

Анализ

Для оценки уровня нутриента специалисты могут рекомендовать сдать анализ крови из вены (сыворотку или плазму) натощак. Референтные значения обычно составляют от 5 до 18 мкг/мл.

Детская нутрициология

Хотите разобраться глубже и применить это к себе — загляните в материалы по детскому питанию.

Подробнее

Вопросы

Частые вопросы

Почему витамин E называют витамином молодости?

Считается, что он действует как мощный антиоксидант, помогая защищать клетки от окислительного стресса и поддерживать синтез коллагена.

Нужно ли принимать витамин E с жирами?

Поскольку это жирорастворимое вещество, специалисты рекомендуют сочетать его с пищей, содержащей полезные жиры, для оптимального усвоения.

Доказательно